Архангельский общепит тоже готовят к Арктическому форуму

В правительстве Архангельской области обсудили подготовку предприятий общественного питания, которые будут принимать гостей и участников V Международного арктического форума «Арктика – территория диалога» вне площадок мероприятий деловой программы. Форум пройдет в Архангельске 9-10 апреля 2019 года, организатором выступает Фонд Росконгресс.
 
Как отметила министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, в рамках подготовки к форуму поведена масштабная работа. Подготовлена и утверждена концепция организации общественного питания Международного арктического форума. Документ содержит перечень из 51 предприятия общепита Поморья. В него включены 29 лучших ресторанов и учреждений кулинарного цеха Архангельска, 16 организаций сферы общественного питания Северодвинска, а также по 3 предприятия из Новодвинска и Приморского района.
 
— Включение в официальный список партнеров Международного арктического форума ресторанов, кафе и гостиниц – это не только признание высокого качества оказываемых ими услуг, но и огромная ответственность, – подчеркнула Ирина Бажанова.
 
По оценкам специалистов для участия в Международном Арктическом форуме-2019 в Архангельскую область прибудут порядка семи тысяч человек. Рестораторы постараются удивить гостей, предложив им блюда традиционной поморской кухни, которая считается одной из самых здоровых и полезных.
 
График завтраков, обедов и ужинов будет сформирован с учетом деловой программы Международного арктического форума «Арктика – территория диалога» и согласован с организаторами мероприятия Фондом Росконгресс.
 
Как отметил руководитель регионального Роспотребнадзора Роман Бузинов, при том, что форум состоится в начале апреля 2019 года, обследование организаций из утвержденного списка начнется уже в декабре текущего года. Это сделано для того, чтобы в случае выявления недостатков, предприятия имели время для их устранения. Министр агропромышленного комплекса и торговли пояснила, что обследование организаций общественного питания – не проверка для применения штрафных санкций. Главная задача руководства региона – помочь организациям подготовиться к приему гостей.
 
Основное внимание будет уделено безопасности производимой продукции и неукоснительному соблюдению санитарных норм. В этой связи рестораторам рекомендовано в ближайшее время провести санитарные дни и, помимо качества блюд меню, обратить внимание на целый ряд моментов: от оформления уголка потребителя или исправности работы вывесок до наличия обязательных прививок у персонала. В помощь рестораторам специально подготовлены методические пособия и буклеты. В числе рекомендаций – завести книгу отзывов и предложений, которую в отрасли принято называть книгой гостеприимства, сообщает пресс-служба правительства.
 
— По качеству обслуживания в кафе, ресторанах и отелях Архангельского региона гости и участники V Международного арктического форума «Арктика – территория диалога» во многом будут судить о Поморье в целом, – сказала Ирина Бажанова. – Участие в обеспечении мероприятий, это не только шанс компаний региона заявить о себе, но и отличная возможность настроить качество оказания услуг на уровне самых высоких международных стандартов, используя опыт контролирующих органов.

НОВОСТИ РЕГИОНА:

Время в Архангельске:

ИНФОРМАЦИЯ В CОЦСЕТЯХ:


ПОИСК ПО САЙТУ:
© 2014-2018 Белокоровин Э.А.
Яндекс.Метрика